2023.01.20 船引 竜将 【船引竜将】旭川ラーメン第2弾 こんにちは! アシスタントの船引竜将です! 今週も僕の地元、北海道旭川市に帰省した時に食べたラーメンシリーズ第2弾です!笑 第2弾はらーめんや天金という店の醤油ラーメンです! こちらの天金は1952年創業なので、70年もやってる老舗です! とんこつをベースにしたスープで、こってりしつつもクドさや臭みが全くなく、とても食べやすいラーメンです! スープ表面にはラードの油膜が張られており、熱が逃げないようになっていて最後まで熱々なのも嬉しいです! 個人的には天金のラーメンの麺をすすった時の香りが特に好きです!笑 塩、醤油と来て、来週は味噌を紹介したいと思います!笑 【南行徳/妙典/浦安/学割】